Collioure
Situé dans la baie de Paulilles entre Collioure et Banyuls, Les Clos de Paulilles est un vignoble écrin destiné à des vins d’exception. Un domaine emblématique dont la qualité des vins n’est plus à démontrer, certifié agriculture biologique et HVE3. Il s'étend sur 90 hectares de vallons schisteux et de terrasses, face à la mer Méditerranée, dont 72 plantés en vignes.
Cépages : Syrah, Mourvèdre, Grenache et Carignan.
Dégustation : Rosé frais et élégant aux arômes gourmands de petits fruits rouges (groseille,framboise) et d'agrumes (pamplemousse rose).Accords : Apéritif, salades méditerranéennes, paellas et grillades.