Gin Birdie Shiso
Ce gin est composé de feuilles de shiso, baie de genévrier, coriandre, baies de Tasmanie, fleur d’hibiscus et citronnelle. Une macération durant 24h est réalisée dans un alcool neutre de blé des hauts de France puis distillé afin d’en extraire le maximum de saveur.
Le nez est dominé par une odeur florale émanant du shiso. Ces notes sont transposées en bouche et renforcées grâce aux aromes d’hibiscus et de citronnelle. les baies de Tasmanie délivrent une longueur en bouche douce et agréable.