Quincy
Elevage sur lies fines.
Vin de couleur clair avec des reflets dorés et une très jolie brillance.Il présente de très beaux équilibres à la dégustation. Au nez comme en bouche, nous sommes sur des notes d'agrumes (pamplemousse).
C'est un vin de convivialité (à l'apéritif entre amis). Il peut aussi avantageusement accompagner les coquillages, les plateaux de fruits de mer, les asperges, les poissons, les viandes blanches ou les fromages de chèvre du Berry.