Fronton Serr Da Beg

Au domaine Plaisance Penavayre, le maître mot est de « laisser faire » : pas d’intrants, des levures indigènes uniquement, un élevage en cuve et pas de soufre pour laisser s’exprimer le cépage et son terroir. Le résultat ? Une cuvée très fraîche où la négrette dévoile un nez floral (violette, pivoine), fruité (fruits rouges et noirs) et torréfié. Gourmande, juteuse et bien structurée, elle s’épanouit en une finale joliment poivrée.
Il est le compagnon idéal pour une terrine de chevreuil, un carré de porc aux herbes, un osso bucco, une tourte de pommes de terre,  un confit de canard, ou un barbecue.
Vin bio sans sulfites ajoutés